鸳鸯饺子—迷迭香
今天就是龙抬头(农历二月二),又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,这是中国民间传统节日。快来吃“龙耳”啦!
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步骤1/10
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菠菜洗净切断,沸水焯水,盛出备用
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取一部分焯好的菠菜切成蓉
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鸡蛋打散,加盐搅拌均匀,备用
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大火热油,锅中倒入蛋液,大火快速划散,炒熟盛出备用
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取一部分炒好的鸡蛋,切成鸡蛋蓉
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步骤6/10
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另一部分焯好的菠菜挤水,加入炒好的鸡蛋、生抽、糖、盐、香油,搅拌均匀,制成饺子馅
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步骤7/10
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取饺子皮,放上适量的馅,对边捏起,四个角两两捏起
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步骤8/10
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在饺子的小窝里分别放上菠菜蓉和鸡蛋蓉
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步骤9/10
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上蒸笼,大火蒸12分钟
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最后一步
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美味可口的鸳鸯饺子就做好啦~
1. 菠菜焯水的时候加入适量植物油,可防止菠菜氧化让菜保持翠绿色。
2. 饺子的馅料可以根据自己的口味配上不同的食材。
3. 鸳鸯饺子蘸醋吃,口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-08
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