黑芝麻红枣核桃面包#做道好菜,自我宠爱!#(9/9)
把面团所需材料放入面包机的搅拌至光滑,再加入黄油继续搅拌到接近扩展,这个面包不需要很薄的膜,能拉出稍厚的膜就可以。然后加入15g黑芝麻再搅拌5分钟取出面团。
红枣去核将枣肉切丁,核桃仁切碎放在面皮上。
把面团放在面板上压扁一些,放上红枣肉和核桃铺平,对折,和匀,重复几次,让果干尽量均匀的分布在面团里。然后放回面包机里发酵2.5倍大小。
取出排气,分成两个,盖上保鲜膜静置15分钟。
松弛好的面团擀成椭圆形,底部压薄一些,从上往下卷起成橄榄形,收口捏紧,收口朝下放入烤盘中,最后发酵至2倍大。
发酵好的面团表面筛上面粉,用刀割口。
然后放烤箱里,200度烤20分钟左右(烤箱里可以放一小碟热水)。
烤好后立即取出晾凉密封保存,第二天吃的可以直接放室温下,另一只吃不完的就放冷冻,要吃的时候提前取出回温。️可能是少油少糖,面包才烤出来表皮有些发硬,待凉后会软一点!也️可以吃的时候放微波炉里加热1分钟,也会回软。
这款面包主要的是少糖少油,很健康,虽然囗感上稍比甜口面包逊色,但最重要的是健康!