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红丝绒蛋糕卷(2/11)
牛奶搭配玉米油搅拌均匀至充分乳化的状态
筛入红曲粉，搅拌均匀； 筛入低粉，搅拌均匀
蛋黄蛋清分离 放入搅拌好的状态
搅拌均匀，蛋清滴入适量柠檬汁 分三次放入糖粉打发
第二次放入糖粉 第三次放入糖粉
呈现出打好的状态 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀
将拌好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中拌匀
盘中放入油纸，倒入金丝绒蛋糕面糊 震出大气泡
烤箱150度预热10分钟烤20分钟，烤好后取出晾至温热 在中间切几刀，方便卷起 淡奶油打发涂抹至蛋糕卷中
借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟
取出后就能品尝美味啦~