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爆浆芝士鸡排(10/10)
生姜切丝，备用。
鸡胸肉平切，不要切断。
用肉锤把鸡胸肉砸软。
放到一个大碗里，撒上黑胡椒，抹匀。放入姜丝，料酒，生抽，蚝油，腌制15分钟。
腌制好的鸡胸肉，用水把腌料冲干净，放入2片芝士片。
包裹好后，裹上一层鸡蛋液，一定要裹均匀。
裹上一层淀粉，用手拍打，裹均匀。
再裹一层鸡蛋液，裹均匀。
最后裹一层面包糠，反复压实。
放入油锅里，小火炸15分钟左右即可。