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香橙巧克力秒芙#做道好菜，自我宠爱！#(3/12)
金宝酥粒：黄油25，盐0.5，糖10，杏仁粉28，低粉28，将盐，糖，杏仁粉，低粉提前混合，加入冷藏后的黄油
用指尖捻搓成小颗粒备用
黄油软化，用刮刀押拌成泥状，分两次加入糖，将两者充分押拌均匀
用打蛋器将黄油打发至颜色发白，体积膨胀后，加入橙皮
分三到四次添加蛋液，用打蛋器继续打发
低粉，泡打粉事先混合过筛，将四分之一的低粉添加到黄油中，押拌至无大量干粉，少量可忽略
加入一半的牛奶，简单搅拌，底部允许有少量牛奶残留
继续加入低粉一半，押拌均匀后，加入剩下的牛奶，均后，加入最后一次低粉，每次添加都不需要完全搅拌，切勿过度搅拌
加入橙子酒，简单搅拌后，加入橙子块，黑巧克力，简单搅拌几下（橙子分成两部分，小块用于蛋糕面糊，再预留几个大瓣的作为表面装饰，巧克力预留一部分作为表面装饰）
将面糊倒入模具，简单抹平后，撒上薄薄一层金宝酥粒
预留的大瓣橙子及巧克力摆放于蛋糕表面，再撒一层金宝酥粒
烤箱180度，烘烤55分钟左右，具体温度与时间要根据自己烤箱脾气酌情调整