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黑米甜酒小刺猬馒头 #做道好菜，自我宠爱！#(9/12)
1 称好所需的 面粉 砂糖 酵母
2 缓慢多次的加入甜酒
3 用筷子打散面粉成如图面穗
4 下手揉面成团 然后盖上盖子 静至15分钟
5 静至好的面团放到揉面垫上 用两手的掌根处交替揉面 揉成一个光滑的面团
6 把揉好的面团 分成大小合适的剂子
7 取出一个剂子两手揉搓滚成一个水滴状面剂 小头处用手捏一个小尖做嘴
8 用剪刀在背部剪出小刺
9 做好造型的小刺猬面剂子 放到蒸笼里 温水发酵大概50分钟
10 面剂发酵到两倍大的时候用红豆装饰上眼睛
11 大火烧开水 上汽后 蒸制10分钟 然后离火闷5分钟小刺猬馒头就完工了 ～
12 一个成品图图 好吃又萌的小刺猬馒头就做好了 快和家人一起分享吧 ～