安装App
藤椒鱼,鲜香酸辣真下饭,开春就吃它 #春季食材大比拼#(3/8)
这些都是食材,提前准备好
切鱼:巴沙鱼洗净,用刀切成长条块,用1勺料酒腌制5分钟
切菜:酸菜用清水浸泡5分钟,冲洗干净,横着切条,大葱切丝
炒底:热锅热油,爆香大葱,放入酸菜中火翻炒10分钟
调味:倒入2勺藤椒汁,2根小米椒,调大火翻炒均匀
烧制:加入2碗(饭碗)水,没过酸菜大火烧开,放入鱼片
完成:鱼片变色后,关火焖制1分钟,盛出上桌
盛一碗米饭,热热乎乎开吃吧