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母亲牌手擀面(3/6)
自发粉适量用温水揉面，发酵半小时，然后各种揉搓，用擀面杖擀匀
抖动稍微拉扯，把面条稍微拉升一下，散成一根根的有韧性。
这是第二步，擀薄的面皮来回来回叠起来，不能对折不然要切断。叠好开始切。粗细自己喜欢，我喜欢吃粗的，用刀切成这样。
配菜很完美是不是
下油，先把大蒜爆炒，再加肉丝爆炒！再放大白菜梗，番茄、香菇爆炒，加调料，爆炒一阵加开水，水烧开放面，滚了以后放菜叶，再滚一阵➕味精和葱，出锅！
我能吃两碗....海碗！