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糖醋杏鲍菇胡萝卜肉丁(4/9)
杏鲍菇滚刀切块，胡萝卜也是。
切好备用
适量肉肉也是切成颗粒状，这样炒出来可以整体一致！
酱汁调好备用！
胡萝卜和杏鲍菇焯水，大概三分钟左右，不能煮得过软，因为等一会回锅炒的时候还要焖一下。
油锅先爆香蒜头，炒猪肉丁至变色！
加入杏鲍菇胡萝卜一起翻炒几下后，倒入糖醋汁！
稍加焖煮两分钟后，调大火力收汁即可！
出锅撒上葱花！