安装App
小米蒸肉(4/4)
小米先用水泡一夜。泡过之后把它清洗干净。然后加酱油,盐,鸡精,味精。腌制一至两个小时。
把肉切成片尽量切薄一点。如果有不喜欢吃肥肉的,可以把肥肉去掉。光光瘦肉也可以,也可以不用五花肉。把切成片的瘦肉。加酱油。盐,味精,鸡精,料酒,蛋清,生粉。喜欢吃13香的,也可以放点13香。肉也是要腌制一至两个小时。
然后一片一片的把它裹上小米。最好一片一片的裹,因为一片一片裹的话,会裹得比均匀。那所有肉片都裹上小米。然后放锅蒸。喜欢吃软烂一点的就蒸时间长一点。
我的出锅撒了点香菜。也可以放点小葱。可以什么都不放。好啦,一道小米蒸肉就做好了。