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牛柳虾仁彩色饺子(23/25)
食材清单
Bigtummy牛柳解冻3分钟即可。
把菠菜和胡萝卜分别放入榨汁机。
加入适量清水。
分别搅打成汁。
用滤网过滤杂质。
将100g面粉和100ml菠菜汁倒入碗中。
和成绿色面团。
另100g面粉加胡萝卜汁和成橘红色面团。
把两个面团放碗里，蒙上保鲜膜，醒面20分钟。
虾仁开背去虾线。
切丁剁成肉泥。
牛柳剁成肉泥。
把白菜切碎。
把虾肉泥、牛肉泥、白菜碎混合。
搅拌均匀。
将面团揉成圆柱状。
均匀分段。
用手掌把面团压成饼状。
用擀面杖擀成圆形饺子皮。
取饺子皮一张。
用勺子把肉泥放在中心，包成饺子。
依次将饺子包完。
锅内烧水，水开后将饺子放入锅里煮20分钟即可出锅。
完成。