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杂蔬闷鸡(0/7)
老妈给了一只土鸡公，分成1/4后，洗干净，清洗干净切成块
准备一些蔬菜，土豆，红辣椒，青辣椒，洋葱，莴笋等
准备些蒜，姜，香葱，花椒，豆瓣，生抽等调料。
锅里倒些油，加入些菜籽油，油熟以后，加入蒜姜，然后把鸡肉倒进锅里翻炒几分钟。
锅里加入高汤或者白水后，放入花椒，葱，加入少量豆瓣，生抽和少量老抽。(水要没过鸡肉)
水开后，小火炖煮，不时翻动一下。盖锅盖，炖15分钟后，加入土豆，彩椒等蔬菜进行翻炒。鸡肉和土豆软了以后加入少量鸡精后就可以起锅啦。
配一碗米饭，特别香。 开饭……