1、南瓜切块，摆盘（可以撒一点豆豉鲮鱼罐头的油，也可以不要。 2、蒜和辣椒切碎，大葱准备两小段。 3、小锅放入食用油，蒜粒、辣椒碎、豆豉、大葱，炒半熟后加入酱油、盐，制成调料。 4、将制好的调料均匀撒在南瓜上。 5、蒸锅的水沸腾后，放入南瓜碗，最多10分钟就能熟。