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蛋清茼蒿淡菜汤#春季食材大比拼#(7/13)
主料
茼蒿洗净沥水，备用
鸡蛋清打散，备用
淡菜用温水泡发
去掉泥肠
冲洗干净，沥水
放入锅中，加水，中火煮沸
继续煮沸20分钟
放入茼蒿，烫熟
倒入蛋清
搅散，熄火
放入盐，调味
出锅，撒葱花与胡椒粉，即成