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炸萝卜丸子(
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白萝卜擦丝…我的擦丝器擦丝比较粗,所以又用刀切了一下。
胡萝卜擦丝、葱姜切末。
豆腐也切碎。
白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里…加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精,搅拌均匀。
开始炸丸子,用小勺子在手心整成圆形的丸子…
放入加热好的油锅里炸一下,用中小火炸到表面淡金黄色就可以…
先捞出放在盘子里…因为一会儿还要再炸一次。
然后…锅中再倒入一半炸过的丸子,用中小火复炸一下…炸到金黄色,炸熟就可以了。
捞出来,控下油,盛盘。