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手撕盐焗鸡(1/8)
整鸡清理掉内脏，用清水内内外外反复冲洗干净。倒入盐焗鸡粉，内内外外涂抹均匀，顺便给鸡做做按摩。
把盆里多余的味汁倒入鸡腹，整只鸡用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏至少4个小时入味（隔夜更好）。
腌入味的鸡用绳子吊起来，在阴凉干燥通风处悬挂晾起1-2小时，蒸发多余水份。
晾好的鸡放在烤盘上，烤箱提前预热200度。
入烤箱烘烤30分钟。
出炉，稍稍晾凉。
戴上手套，撕开，倒入烤盘里的余油，翻拌一下，完成。
成品图。