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酸姜柠檬鸭 | Lucky生活美食日记(3/8)
鸭肉、酸姜 酸辣椒、红辣椒 红糖、料酒、生抽 腌柠檬、沙姜八角、蒜
先把鸭肉焯水，将鸭肉放入锅里，把水烧开后捞出，再用冷水浸泡即可。
将鸭肉放入锅中翻炒，炒至稍稍变色
再放入蒜片、少许沙姜八角
翻炒入味后，再放入生抽和料酒
然后接着放入切好的酸姜、酸辣椒、腌柠檬，搅拌均匀后，盖上锅盖焖15分钟
焖15分钟后，打开锅盖，放入红糖，继续翻炒
翻炒至红糖完全化为液态，即可出锅装盘