烤箱预热至175摄氏度，在一个9寸的（直径约23cm) 圆形深烤盘里垫上大小一致的不粘油纸.
破壁机或料理机中，加入砂糖、罗勒叶和柠檬表皮细丝。
开始打碎，直到罗勒叶和柠檬表皮细丝与砂糖完全融合，看不见小块的叶片或柠檬皮，只有嫩绿色的罗勒砂糖。
将其余的罗勒砂糖放进一个搅拌碗中，加入软化的黄油，泡打粉和盐。
我是用搅拌机，你也可以直接用橡皮刮刀手动搅拌。搅拌至混合物完全融合，形成均匀的糊状，然后打入一个鸡蛋，搅拌至完全融合，再打入一个鸡蛋继续搅拌。接着加入香草精，搅拌均匀。
然后将搅拌机调成低速，或手动缓慢搅拌，加入面粉，继续缓慢搅拌后会形成均匀、粘稠的面糊。
把面糊倒入圆形烤盘，推至均匀。在烤盘底形成一层较薄的糕体面糊。
把浆果均匀地撒在糕体面糊上，轻压一下，使之微微嵌入。
放入烤箱中间层，175度烤35分钟。用牙签插入蛋糕的中心再拔出，牙签是干净的那就是烤好了。
从烤箱取出后静置冷却。
蛋糕冷却后脱模，用微波炉或小平底锅加热杏子果酱，然后将温热的果酱刷在蛋糕顶部。
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