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#春季食材大比拼#韭菜盒子(3/7)
水逐步加入面粉内，先和成面絮状，然后合成较软的面团，盖保鲜膜醒发30分钟。韭菜洗净切碎、鸡蛋油锅炒熟炒散、虾皮过少量油小火炒一下，放在一个大盆里锅中下入植物油、葱段、姜片，炸出香味后捞出葱、姜，将油趁热浇入韭菜鸡蛋虾皮中，加入其他所有调味料拌匀
面团切成约35-40克一个的面剂子，擀成中间厚四周薄的圆皮包入馅料
将面皮对折捏紧面皮的边即可
喜欢花边的还可以，将面皮的边上再折几下
不粘锅到入油小火，把馅饼摆在锅中
盖锅盖3分钟翻一次面
两面金黄就熟了