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韭菜盒子

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四毛家的小窝

又是一年春来到，万物复苏百草萌芽。民间有很多俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香，夏食则臭”，说的都是春天的韭菜最好吃。这是因为春天的韭菜鲜嫩、可口、清香、味道不那么辛辣，还可以增进食欲。所以这个春天我们就从吃韭菜开始吧。今天做了韭菜盒子跟大家分享一下。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
韭菜 500克
、
鸡蛋 5个
、
虾皮 100克
、
金龙鱼中筋面粉 500克
、
水 280克
、
鲜贝露 15克
、
蚝油 20克
、
酱油 15克
、
香油 20克
、
植物油 50克
、
葱段 3段
、
姜 5片
、
盐 15克
、
植物油（煎盒子用） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、面要和软一些，这样烙出来的盒子不硬，面粉品牌不一样吸水率也不同，我的水量供参考 2、馅料里还可以加一些泡发切碎的黑木耳 3、我喜欢用热的葱油浇一下馅料，这样调出来的馅料很好吃 4、烙盒子的时候要全程看着锅避免糊锅，如果有电饼铛最好，把盒子放进去当时间翻面就行了，不用看着

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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