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三色蒸糕(1/15)
准备食材:米饭30克,西兰花30克,鸡蛋1个(约50克),鲜虾5只(净虾仁30克)。
起锅烧水,水开放入西兰花,焯水1分钟。 »西兰花焯水可以去除大部分草酸和农药残余。
鲜虾去头去尾去虾线。
西兰花去梗,剁碎,虾仁剁碎。
碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。
分成同等重量的两份。
其中一份蛋液中倒入米饭,搅拌均匀。
另一份蛋液一点一点倒入虾泥中,边倒边搅拌。 »分次倒入蛋液,可以搅拌得更加均匀哦~
模具铺硅油纸,舀入米饭蛋液抹平,接着放入西兰花碎,最后舀入虾仁蛋液抹平。
放入蒸锅盖上盘子。
大火蒸20分钟,关火后继续焖5分钟。 »关火后焖5分钟是为了保证彻底把蒸糕焖熟。
倒扣冷却。 »盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型哦!
脱模,撕去硅油纸。
切块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定切块的大小哦。
做好啦~是不是超级简单呢,搅一搅,蒸一蒸就好,不需要调味都非常好吃,味道超级棒哦,快给宝宝做起来吧!