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Kitty草莓慕斯蛋糕(11/13)
玉米油和牛奶混合至乳化后，筛入低筋粉拌匀。再加入蛋黄搅拌成均匀的蛋黄糊。
蛋白中分次加糖打发至湿性偏干的状态
蛋白霜与蛋黄糊混合（翻拌手法）
倒入模具，烤箱160度烤18-20分钟
烤好后脱模，用慕斯模具压出蛋糕片备用
草莓去蒂洗净，打成泥，用小锅煮沸后关火。 吉利丁片冷水浸泡至软，捞出放入草莓泥搅拌至融化。
淡奶油加糖打发至6分发（奶油是流动状的） 草莓泥倒入淡奶油中搅拌均匀，慕斯糊完成
慕斯圈底部包上保鲜膜和锡纸，戚风片铺底。
倒入一层慕斯，铺一层水果，依次至满模。放冰箱定型4小时。
巧克力融化后倒入表情容器，冰箱定型。
利用吹风机脱模。摆上表情即可。
切面
草莓季