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凉拌莴笋(4/8)
准备好食材
莴苣去皮，冲洗干净，
莴苣先切小段，在切薄片
开水煮开后放入莴苣过水，时间不用太长，开锅一次即可
过开水的莴苣快速的放到凉水中，这样会使莴苣颜色翠绿，口感清脆
莴苣控水盛出，蒜瓣捣成蒜泥，加少量酱油， 花生米捣碎，加一小勺盐一起加入莴苣中拌几下。
最后清新爽口的蒜泥莴苣就做好了，花生碎和中和了蒜泥的辛辣， 吃起来清脆爽口，还带着蒜泥的微辣和花生的醇香，很开胃下饭！
简单快手凉拌菜分享给你！