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#春季食材大比拼#糖醋樱桃萝卜(
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菜市买的新鲜的樱桃萝卜,水灵灵的,很鲜嫩。
掰掉萝卜缨子,清洗干净,萝卜缨子可以炒食或者包饺子都很美味。
洗干净的樱桃萝卜,切去头尾。
用刀切成蓑衣状,先切成层层薄片,注意底部不要切断,在翻转45°方向下刀切成薄片,就成蓑衣状了,刀工不好的可以在底部垫上一根筷子,就不怕切断了,觉得麻烦的也可以直接切片,一样食用。
切好的樱桃萝卜放入碗里,撒上少许食盐,腌渍10分钟。
切好的樱桃萝卜放入碗里,撒上少许食盐,腌渍10分钟。
撒上适量白糖。
少许白米醋,拌匀。
入味后即可食用,酸甜开胃。
酸酸甜甜,好吃解油腻。
色泽诱人食欲。