卤猪耳朵(2/8)
到菜市场买适量猪耳朵，挑选小一点的味道会好一点。清洗干净。
放一锅水先把猪耳朵煮一下之后用凉水给它清洗干净。
清洗干净的猪耳朵放入锅中，加入适量清水。
把所有调料加进去。大火煮开后转中小火继续炖煮。
煮至筷子很容易戳穿猪耳朵即可关火。煮好的猪耳朵不必捞出，放在卤水里浸泡一晚上即可。
可以切一小块尝一尝，如果已经入味了就可以把猪耳朵捞出来了，如果还差一点就继续浸泡。
切成片或者丝即可食用。
沾点醋或者辣椒味道更好。