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#精品菜谱挑战赛#清蒸鲩鱼块（草鱼）(9/9)
鱼块（鱼腩）刮去肚子的黑色素，去鳞，切成差不多两厘米厚的鱼块。
姜切丝，两根葱切小段。
香菜洗净，葱绿撕小。
鱼块加料酒，姜丝腌十分钟。
锅里水烧开，放入鱼块大火蒸五分钟再关火焖三分钟。
热锅热油加入葱段爆香。
倒入生抽烧开关火。
把蒸鱼酱油淋在蒸好的鱼块上，再铺上香菜葱绿。
将热油倒在鱼块即可。