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清蒸鲩鱼块（草鱼）

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深圳扁扁

草鱼广东又叫鲩鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜的鱼块 500g
、
葱 三根
、
姜 两厚片
、
蒸鱼酱油 8克
、
生抽 10克
、
料酒 10克
、
香菜 一根
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鱼事先腌制能帮助去腥； 2、如果鱼肉太厚，可以将其片开蒸，这样蒸好的鱼口感嫩，而且也易熟； 3、蒸鱼一定要新鲜、活的鱼，这样的鱼肉口感才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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