#精品菜谱挑战赛#夏天必喝+冬瓜淡菜汤(
0
/16)
食材准备好
首先我们来处理淡菜,如图这些边边角角上的苔都要刮洗干净。
这个是洗干净的状态
冬瓜去皮切小块备用。
全部处理好
取出锅具,放入清水,
加入生姜片,葱白段
倒入淡菜,淡菜一定要冷水下锅,否则不会开壳。
加入适量盐,盖上锅盖大火煮开,开壳
然后再加入冬瓜
再次煮开,直至冬瓜变软,汤色变浓
加入葱段
最后加入适量鸡精进行调味
非常鲜美的冬瓜淡菜汤就可以出锅啰。
成品图
成品图