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宝宝辅食系列～奶香小馒头(13/16)
碗中倒入面粉酵母细砂糖油搅拌均匀
然后一边倒入牛奶一边搅拌
拌至称棉絮状即可
用手不断揉至光滑抱团
再拿到揉面垫上继续用搓衣服的方法揉10分钟左右
揉好的面团用保鲜膜包裹醒发
醒发的面团会比原来的面团大1到2倍，可以用手指戳下去试试松软度
搓成长条排气，
反复多次揉搓排气， 避免蒸出来的馒头有起泡
排好气以后把面团揉圆 用擀面杖擀开塑形
大概1.5 厘米厚度,
用磨具沾上面粉按压 这样面不会粘到模具上
可以根据自己的喜好印出各种各样的形状,按压的时候稍微用力一点
印好的小花馒头用硅油纸垫好放入蒸笼进行醒发 也可以放进烤箱用发酵功能,面团发得比原来两倍大 按压下去还会回弹, 松软度也很好证明已经可以了,
蒸的时候如果一盘的话就蒸15分钟就可以了 , 闷两分钟, 如果做得比较多的蒸18到20分钟,闷一两分钟即可
蒸好以后的馒头就可以趁热吃了, 配上一杯牛奶豆浆 早餐也是妥妥的,