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水晶蕾丝煎饺#精品菜谱挑战赛#(6/8)
准备饺子馅，牛肉切成块，用料理机绞成肉馅
肉馅放入花椒粉，生抽，，蚝油，少许盐，泼去热油，用筷子一个方向，搅打均匀 韭菜切成小丁，与肉馅混合均匀，饺子馅制作完成，包饺子
锅内倒入少许油，均匀的放好饺子，中火煎饺子，锅内倒入半杯水水，盖上锅盖，小火煎5分钟，重复两次
饺子煎至底部金黄，倒入混合好的水淀粉，水淀粉一定要稀一点，可以先往锅内倒入一点，试一下能否成蕾丝状，可以的话，再倒入锅内。不行的话，就适量的调整水淀粉的稀稠度，一般是稀一点，成蕾丝的机会大
成品图
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