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#初春润燥正当时#白萝卜羊肉暖汤(3/6)
将新鲜羊肉洗净剁成小块，生姜洗净切片，锅里倒入适量的清水，开火烧开，下生姜和羊肉，倒入适量的料酒去腥，将羊肉焯熟捞出，用冷水冲洗备用。
白萝卜洗净去皮，切成小块。
准备一口炖锅，倒入羊肉和白萝卜，再倒入适量的清水（没过食材即可），切4-5片生姜放入，再加入适量的盐，小火慢炖2个小时，时间越久，羊肉越烂。
一碗好喝温暖的白萝卜羊肉汤就完成了。
一点羊膻味都没有，实在是太好喝了。
春季也可以进补这道汤，消炎理气，化痰热。