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辣子鸡(5/9)
鸡砍成块，用料酒和盐腌制一小时。
姜切块，葱切段。
干辣子切好。
还有花椒。
锅烧热后下油，放鸡块。
鸡块炸成金黄色捞起。
锅里还有油，放花椒和姜，炒香后再放辣子，辣子也炒香后，鸡块加到里面一起炒。
炒好了。
火火红红辣子鸡。