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#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定(2/10)
打好的饼干碎
吉利丁片用冰水泡软
把黄油隔热水融化
6寸蛋糕模具贴油纸，黄油和饼干碎搅拌均匀铺在底部，压紧放冰箱里冷藏
酸奶和白糖用打蛋器搅拌
打发淡奶油6成发
隔热水融化吉利丁片水，倒入酸奶中搅拌，把淡奶油和酸奶糊加入抹茶粉搅拌均匀
草莓切半围着模具贴紧
倒入慕斯液放冰箱冷藏，我又用吉利丁片，抹茶粉，水做了一层慕斯液，可以做镜面的，就是颜色深了点，继续冷藏4小时
脱模，撒上抹茶粉，因为我这里天气热，粉都快融化了，所以撒得多，装饰不放也可以，酸奶抹茶慕斯蛋糕就做好了，不用烤箱就可以做出蛋糕啦