分两次加入蛋液搅拌均匀。如果是减半的配方，一个小点的鸡蛋正好，多一点少一点影响不大。
拌成无干粉的面团。用烘焙纸包上放入冰箱冷藏，急用直接放入冷冻室冷冻半小时。这个面团是有点粘手的，正常现象，主要根据室温决定，温度低就不会粘手了。
取一块面团，上下铺上油纸，两边用硬纸板垫上，这样能擀出薄厚均匀的面片。
如果擀完觉得太软，可以再次放入冰箱冷冻一下下，便于操作。冬天没有暖气室温就可以，如果是北方屋里有暖气温度高，直接开一点窗户，放到窗台一会就行。总之降温面团硬一点好操作。用如图模具压出形状。
把小熊转移到烤盘中，让小熊的胳膊抱住坚果，如图所示。然后用牙签粗的那头，在小熊头部压三个小孔，分别当眼睛和嘴巴。
烤箱上下火140度，是否预热都行。随时观察上色情况，大概8分钟左右，待耳朵和脚位置微微上色就可以出炉了。一定要守着哦，观察上色情况，时间长了，就不好看了。
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