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抱蛋煎饺(5/7)
准备食材；
猪肉馅加料酒、生抽、糖、盐、芝麻油、葱姜末搅拌均匀；
鲜虾去头去壳去虾线备用，但尾巴部分的虾壳留着；
取饺子皮，放入肉馅，再放入虾仁，从中间捏合；
锅内倒入一点的油，小火放入虾饺，煎至底面金黄；倒入清水，漫过虾饺底部即可，盖上锅盖焖熟；
鸡蛋打散，倒入锅内，待蛋液凝结时，撒上葱花和黑芝麻
出锅！