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不加一滴油的南瓜松饼，入口即化(1/6)
蛋白蛋黄分离分别放入无水无油的容器中。蛋黄中放入南瓜泥拌匀，筛入低筋面粉拌匀。
蛋白分三次加糖打发至干性发泡。
三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋白盆中翻拌均匀。
面糊装入裱花袋。
挤入平底锅，沿着锅边淋入半勺水，盖盖焖三分钟，翻面再焖三分钟。
超松软。