1. 大白菜清洗干净，剁碎，然后用手反复揉搓，这样白菜自身的水分就会被挤压出来，然后把白菜攥干，注意不能太干哦，否则白菜味道就不够鲜了，挤出来的这些水要倒掉，猪肉加酱油剁成肉馅，然后把虾仁切成小块，将白菜，猪肉和虾仁放在一起，加食用油，盐，葱花调好馅，
2. 馄饨皮是现成的，到一张馄饨皮放入适量的馅，把馄饨包好，
3. 现在来准备汤的食材，木耳用清水泡好，切成丝，
4. 虾皮选用的是无盐的，用清水过一下，洗去虾皮表面的杂质，
5. 锅里放入适量的清水，清水里要加入这个，它就是盐，加一点点能够使煮出来的馄饨和面条更加劲道，口感好，而且馄饨不容易被煮破哦，当馄饨都浮在水面上之后就是熟了，就可以捞出来备用了，面条可以和馄饨一起煮，也可以单独煮熟备用，
6. 准备一个大碗，在碗里放入盐，白胡椒粉，蚝油和香菜，等煮馄饨的水烧开了，就舀出来浇到大碗里，这样汤就做好了，
7. 这里还加了一点菠菜，先把菠菜洗干净，然后一定要焯水，因为菠菜虽然能补铁补血，但菠菜里面的草酸对人体可是不好，所以这就是焯水的原因，
8. 将面条和馄饨盛到碗里，上面撒上虾皮和木耳丝，再摆上菠菜，最后浇上热汤就可以上桌啦。
