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京酱肉丝，咸甜适中下饭利器 #精品菜谱挑战赛#(4/8)
这些都是食材，提前准备好
备菜：猪里脊切细丝，葱白和胡萝卜切长丝，豆皮切长方形，葱叶切碎
腌制：猪肉丝放入1勺照烧汁、淀粉、料酒和蛋清，抓匀后腌制15分钟
调汁：把1勺照烧汁和甜面酱混合，加水搅拌均匀，备用
炒制：锅中热油到5成，下肉丝炒至变色盛出，再少油热锅，下葱末爆香
炒酱：放入调好的酱汁，炒至出香味，倒入肉丝均匀翻炒1分钟，关火
摆盘：用豆皮卷好配菜，切斜刀块摆盘，盛出肉丝放在中间，完成
一盘好看又好吃的京酱肉丝做好了，快来盛米饭，咱们开饭吧！