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笋干蒸昂刺鱼(5/7)
昂刺鱼让店家处理好，回家清洗干净后用姜丝、盐、料酒腌十分钟
笋干一抓
用水浸泡至软
将鱼碟上的料酒倒出，放入泡软的笋干
入蒸烤箱100度20分钟
蒸好后挑出姜丝，淋上酱油，最后将烧热的热油淋在鱼身上
鱼肉嫩滑，伴有笋的鲜味