大合集:土豆去皮切块，青红辣椒斜切块,葱切段,姜蒜切片-鸡切块。
放入葱姜蒜花椒干辣椒八椒桂皮香叶 翻炒均匀，倒入老抽生抽调味
倒入青红椒翻拌均匀（2-3）分钟。满屋子的香味，做好了。
厨师机和好的面，手和也可以，和的时候用温水化点盐水倒进去 面会更筋道。面和的比擀面条的软一些,不要太硬也不能太软,太硬拉不动的,2克左右的盐，看你和面的多少来放，不可多放，放多了容易断。面和好后醒15分钟左右
双手往两边扯，就像海底捞里面的小哥那样扯就行，锅开下锅，像煮面条一样煮,这个面是扯不断的,会拉好长好长。
