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另类做法的西红柿蛋花汤(3/10)
番茄划十字去皮，捣碎，捣碎，捣碎，一定要捣出汁，备用
姜切片，葱末备用
鸡蛋打散
淀粉水备用
热锅入油加姜片
加入足量热水
倒入捣碎的番茄
大火烧开，去掉番茄的酸味，煮几分钟。
倒入打散的鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅拌成蛋花(关火的时候倒入蛋液，蛋花会很嫩。不要在水翻花的时候倒入蛋液，大火下蛋花会煮老)。再倒入淀粉水，加适量盐，酌情加糖提鲜，撒一半葱末。
汤盛出来再撒另一半葱末