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海参蒸蛋羹(2/16)
1. 将所需要的主要食材准备好，生鸡蛋一个，海参泡发好，
2. 将鸡蛋打入一个干净的碗里，
3. 用鸡蛋壳来量清水，一般一个鸡蛋放1.5倍左右的清水，就是三蛋壳的水量加入到鸡蛋里，
4. 用手动打蛋器搅打蛋液至出现白色泡沫，一定要打到这个水平，才能使做出的鸡蛋羹平如镜，
5. 打好后筛子将蛋液过滤，去除白色泡沫，
6. 将过滤好的蛋液倒入蒸碗里，表面盖上保鲜膜，
7. 并用牙签扎几个孔，
8. 将蒸烤箱的内置水箱装入适量的清水，插入烤箱水箱盒内，
9. 将蒸碗放入烤箱里，
10. 长帝蒸烤箱选择纯蒸功能，温度110度，时间设定为13分钟，
11. 将泡发好的海参切片，
12. 时间到蛋羹蒸好了，将蒸碗取出来，揭开保鲜膜，
13. 先放入一小勺香油，
14. 再放入一小勺酱油，
15. 摆放上海参片，
16. 撒上小葱花，开始品尝吧。