毛血旺￨比秋裤还暖(
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锅中下油，放花椒，辣椒炒香后捞出，放在案板上用刀切碎，备用。
锅中下油炒豆芽，炒到豆芽变软断生，铺在碗底。
锅中放油，葱蒜，两勺郫县豆瓣酱，料酒1勺，糖1勺，干辣椒，火锅底料，炒开后放入切好的辣椒碎。
放入猪骨汤（我用高压锅做的汤，顺便吃了大骨棒），煮开3分钟左右
放入食材，煮10分钟左右，撒入适量盐，盛出。
再在锅中放入油，烧热，然后倒在毛血旺碗中。
撒上香草，完成
