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#精品菜谱挑战赛#角瓜炒鸡蛋(4/9)
角瓜洗净切成大小合适的片。
鸡蛋加料酒、半勺酱油、1茶匙糖搅拌均匀。
油锅倒一汤勺油，烧的热热的再倒入鸡蛋，然后关火用余温炒熟后盛出备用。
另起锅油烧热下入葱花爆香，倒入角瓜大火翻炒。
加入剩余调料翻炒至角瓜全熟。
加入鸡蛋翻炒均匀。
关火后马上盛出以免角瓜出水。
成品1
成品2