彩绘蛋糕卷――猪年大吉(1/17)
先用一张油纸，色素笔画出轮廓。
软化好的黄油和玉米油搅拌在一起，筛入糖粉一起搅拌，一个蛋清分多次加入搅拌均匀，拌入低筋面粉搅拌均无颗粒
面糊加入少量色素调色装进裱花袋，透明硅胶垫放在画好的油纸进行描绘。
画好后就放冰箱冷藏15分左右，这是冷藏好后的彩绘部分，连同油纸放到烤盘上
泡好的宝宝奶粉倒入玉米油和糖，搅拌均匀
筛入低筋面粉
翻拌均匀
倒入打散的鸡蛋黄翻拌均
打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发到提起打蛋器，出现小弯角为止，做蛋糕卷时打发蛋白真的很重要，要打发到位才能烤出香软不开裂的蛋糕卷
蛋白分三次拌入蛋黄糊中
倒一勺面糊在彩绘的图案上 
把剩下的面糊从高处倒入烤盘里
烤箱上下火170度烤15分左右
烤熟后，立刻取出来倒扣在一张油纸上，撕开油纸和硅胶垫
打发奶油，把奶油抹在没有图案的一面，提起油纸两边粘在一起，卷成O型卷，用色素笔勾边
这样烤出来的蛋糕卷不容易消泡，不容易开裂，手绘蛋糕卷做成O型卷更容易卷哦！
很漂亮吧