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#精品菜谱挑战赛#泥蒜鸡蛋汤年糕(4/12)
这款汤年糕备料：泥蒜100克，年糕1份，菌菇汤2茶匙，葱及芹菜适量。
洗泥蒜，先把它全身洗干净，然后放在水里使劲地捏，捏后将其切成二至三节，看着破碎就可以。
然后将芹菜，洗好的泥蒜，全都再切至细碎，再打二个鸡蛋备用。
锅里加油，将鸡蛋下锅炒至凝固。
将鸡蛋划至一边，将泥蒜下锅，炒至微微出香。
取纯净水一份，因为是煮汤年糕，所以水量可以大一点。
将清水加足至炒锅里面。朋友们也可以省时间，直接加入沸水哦。
煮至汤底开，食材煮至出味，再将年糕片下锅同煮。
加入适量的细盐调味，这是无碘盐，所以看着跟其它盐微微不同。
煮至食材熟透之后，再加入2茶匙的六菌汤调鲜。这泥蒜的鲜配上六菌汤的鲜，这味真的太诱人了。
最后关火加入适量的芹菜葱花末就可以。
如图这样子一份鲜美无比的泥蒜鸡蛋汤年糕就完成啦。