香菇白菜烩豆油皮卷(2/12)
肉末中加入盐、姜末、淀粉、料酒，顺着一个方向搅拌；
加入杏鲍菇丁和胡萝卜丁，拌均匀；
再加入少许盐和油拌均匀；
将豆油皮切成大小合适的长方形，将三鲜馅料放在豆油皮底部；
向上卷起，再将两端对折，包成春卷状，用水淀粉封口；
热锅凉油，将包好的三鲜豆油皮卷放入锅中去煎至双面金黄；
倒入适量的高汤；
放入大白菜进去煮；
再加入香菇片进去煮；
放入大白菜进去煮；
大火煮上两分钟后加入盐和胡椒粉调味；
端上桌了。