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#精品菜谱挑战赛# 可爱的云朵馒头(9/15)
除少量可可粉，红曲粉和牛奶外全部加入厨师机桶中，揉成光滑面团
分割成60克一份，留2块小面团要做云朵的眼睛和腮红
将分割出来的面团分别滚成圆柱形
盖保鲜膜避免表面干结
留着的两块小面团，分别加入可可粉和红曲粉，揉搓均匀盖保鲜膜备用
下面做云朵身体，借助刮板压出云朵的形状
用可可和红曲面团分别做好云朵的眼睛，嘴巴，腮红，云朵身体表面刷一层牛奶粘上眼睛，嘴巴，腮红就可以了
可以发挥自己想象做各种表情包
分别放入蒸笼准备发酵，一次不要放太多，每个面团之间要预留好空间
是不是很可爱，我是每个蒸笼放了4个面团，刚刚好
发酵1小时左右，这是我发酵好的面团
看成品馒头感觉我是发酵有点过了，所以表皮不平整，开水蒸18分钟左右
撕开内部看，还是不错的，吃起来也挺好
成品图一
成品图二