芝麻流心汤圆(
18
/18)
芝麻炒熟后用料理机打成芝麻粉。
加入3勺子白糖搅拌均匀。
适量黄油隔水融化成液体，少量多次的加入到拌好的白糖芝麻中，搅拌均匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
250g糯米粉加入200g左右的开水，搅成絮状。
用手揉成光滑的面团。
锅里放水煮开后，揪一块糯米团放入水中煮熟。
其他的糯米团揪成小块，把煮熟的糯米团加入到里面。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用，盖保鲜膜是为了防止面团水分蒸发。
冷藏的芝麻馅取出搓成9g一个的小团子。
揪一块面团，大概16g左右，整成如图形状。
放入一个芝麻馅团。
用包包子的手法给它包起来，然后搓圆，放汤圆的盒子里事先摆一些糯米粉，把搓好的汤圆摆进去。
按照上面的步骤全部搓好就可以了！
锅里放入适量水煮开后放入汤圆，用勺子背面轻轻推动汤圆，防止粘锅。
煮至汤圆全部浮起来再小火稍微煮个2分钟就可以了！
自己做的汤圆馅多，特别好吃。
同样的方法还可以做其他馅的，比如花生馅的，芝麻核桃馅的……
