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#精品菜谱挑战赛#香酥牛肉饼(5/12)
食材清单
牛柳解冻3分钟即可。
取锅烧水，玉米焯水5分钟。
西葫芦焯水3分钟。
把玉米、洋葱、熟小米、牛柳、蛋清倒入搅拌机。
再加入15克淀粉。
搅打成泥状。
用勺子将肉泥压平成饼状，小火煎5分钟。
在肉饼表皮铺撒上黑芝麻。
刷上一层蛋黄液。
将肉饼翻面继续煎。
再刷一层蛋黄液，煎至熟透即可出锅。